NextStage AM, acteur pionnier du capital-développement en France, annonce une prise de participation majoritaire à travers ses véhicules NextStage Evergreen et le FPCI « Pépites & Territoires by AXA et NextStage AM » au capital de la Société des Eaux Minérales d’Arcachon (SEMA), propriétaire d’accès et exploitant de deux sources d’eau minérale naturelle situées à Arcachon : la Source Sainte Anne et la Source des Pins.
Cette opération vise à développer les
marques Abatilles, une eau de référence pour les restaurateurs, notamment du
Sud-Ouest, et Source des Pins, afin d’étendre leur distribution en France.
Des eaux minérales
naturelles reconnues pour leurs grandes qualités : pures, locales et
responsables
Créée il y a plus de
100 ans, la Société des Eaux Minérales d’Arcachon (SEMA) repose sur deux actifs
rares et exceptionnels situés à Arcachon : deux larges sources naturelles d’eau
minérale parmi les plus profondes de France avec la Source Sainte Anne (puisée
à -472m et alimentée par l’eau du Massif central) d’où sont originaires les
eaux Abatilles et la Source des Pins (puisée à -330 m) d’où sont originaires
les eaux Source des Pins.
Cette profondeur permet
aux deux sources d’être naturellement protégées de toute pollution (zéro
nitrate) grâce à de multiples couches de sable, d’argile, de calcaire et de
grès qui agissent comme une barrière géologique. Elles confèrent aux eaux
puisées des caractéristiques minéralogiques uniques, des vertus thermales, et
un goût neutre - un profil recherché par les tables gastronomiques car il
n’altère pas celui des plats cuisinés. Cette qualité reconnue par les plus
grands chefs fait des Abatilles l'eau incontournable des tables d'exception en
France.
Depuis sa reprise en
2013 par un duo d’entrepreneurs, Jean Merlaut et Hervé Maudet, la SEMA s’est
profondément transformée. Des investissements importants ont permis de
moderniser les outils de production et de forage, de créer une offre de 3
gammes d’eaux complémentaires (“La Bordelaise” et “L’Eau de Tous les Jours”
pour les eaux Abatilles ; “La Source des Pins” pour les eaux Source des Pins)
en termes de format et d’eau (plate et pétillante) et de repositionner la
marque Abatilles sur le marché de l’eau minérale naturelle haut de gamme.
La société compte une
cinquantaine de collaborateurs et a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 20
millions d’euros en 2025 pour plus de 50 millions de bouteilles vendues.
Un fort potentiel de
développement
L’exigence accrue de
traçabilité et de pureté de l’eau pousse un nombre croissant de consommateurs à
rechercher une eau naturelle et sans aucun traitement. Les épisodes
caniculaires, plus nombreux et plus intenses, accélèrent aussi la consommation
d’eau. Les qualités intrinsèques de l’eau minérale naturelle et les vertus
thermales qui peuvent lui être associées sont ainsi devenues dans ce contexte
des facteurs différenciants.
La SEMA bénéficie de
l’image de marque haut de gamme très forte pour les eaux Abatilles, notamment
dans le Sud-Ouest grâce à son ancrage régional et à une chaîne de production
100% française. La disponibilité en eau de ses sources et sa capacité de production
représentent également un fort atout concurrentiel pour répondre à la demande
croissante : les volumes puisés dans ses sources sont très nettement inférieurs
aux autorisations préfectorales, à la différence de nombreuses sources d’eaux
minérales naturelles françaises qui ont atteint leur plafond de prélèvement.
Devenir le leader
français de l’eau minérale naturelle premium
L’entrée de NextStage
AM, qui accompagne depuis près de 25 ans des PMEs et ETIs de croissance, au
capital de la SEMA - opération intermédiée par Largillière Finance - a pour
objectif d'accélérer le développement de la société à l’échelle nationale dans
de nouvelles régions - Sud-Est, Île-de-France, Bretagne et Normandie en
consolidant la présence des marques du groupe en consommation hors domicile
(CHD – restaurants, etc.) et en accélérant dans la distribution en grandes et
moyennes surfaces (GMS) . L’investissement de NextStage AM, réalisé aux côtés
de Hervé Maudet qui reste actionnaire et à la tête du groupe, vise à renforcer
la stratégie marketing de la SEMA et à développer la force de frappe
commerciale du groupe.
« L'arrivée de
NextStage AM marque une étape décisive pour le développement de nos eaux
minérales naturelles. Après avoir repositionné nos marques avec Jean Merlaut,
je suis ravi de m'associer à un partenaire de temps long qui comprend notre ADN
local et nos enjeux industriels. Cette alliance va nous permettre de structurer
notre équipe et d'amener nos eaux exceptionnelles sur les plus belles tables de
France, tout en préservant notre modèle responsable. », commente Hervé
Maudet, Président du groupe.
« La SEMA est le
parfait exemple de ces PMEs de nos territoires qui disposent d'un savoir-faire
et d'atouts uniques. Nous sommes fiers d'accompagner Hervé Maudet et ses
équipes à franchir un nouveau cap de croissance. Notre objectif est clair :
capitaliser sur l’outil industriel performant de la SEMA et les qualités
minérales rares des eaux pour faire d'Abatilles le champion français de l'eau
haut de gamme et développer Source des Pins. », poursuit Jean-David Haas,
Directeur Général et co-Fondateur de NextStage AM.
« La Société des Eaux
Minérales d'Arcachon est une entreprise emblématique du Sud-Ouest de la France.
Ce soutien financier via le programme Pépites & Territoires est une preuve
tangible de notre volonté d’utiliser l’épargne en tant que moteur du développement
économique des territoires. En soutenant une entreprise française de plus de
100 ans, cet investissement renforce notre conviction que la démocratisation du
Private Equity permet aux Français d’orienter leur épargne vers le tissu
économique local, tout en diversifiant leurs supports d’investissements. C’est
quelque chose de positif pour les épargnants et pour les entreprises. »,
conclut Corinne Calendini, Directrice Générale AXA Vie Individuelle et IARD
& Partenariats.
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Intervenants
Entrepreneurs : Jean Merlaut, Hervé
Maudet
NextStage AM : Jean-David Haas
(Directeur Général et co-Fondateur), Emilio Johnston (Chargé d’Affaires
Senior), Godefroy Droulers (Analyste)
Conseils de NextStage
AM :
● Finance : Ekem
Partners – Yannick de Kerhor, Mathias Benarosch, Blandine Mugnier
● Avocats Corporate
: Yards Avocats - Igor Doumenc, Julien Brouwer, Ghita Bouzoubaa
● Avocats
Financement : Yards Avocats - Igor Doumenc, Maud Gendron, Laurie Martel
● Avocats Fiscalité
: Yards Avocats - Dorothée Traverse, Marin du Repaire
● Avocats Droit
Public : Ducos-Ader et Olhagaray - Philippe Olhagaray, Clément Germain
● Capital Humain :
Lauda Capital - Marika Puppinck Rathle
● Stratégie et ESG :
Bartle - Jean-Baptiste Prache, Louis Raynaud de Lage, Nooreen Javid
● Industriel :
Artesial - Gabriel Heusse, Yvan Lebredonchel
● Hydrogéologique et
Pollution : Suez Consulting - Antoine Tarbès, Carmen Argueyrolles, Benoit
Lauzier, Raphaël Cognée, Nina Sulpy, Iris Préau, Maella Dréan, Bruno Sevin
● Marque : Lonsdale
- Sandra Joly, Félix Mathieu